ŠEFKUCHAŘ
BRATHÄHNCHEN SUPREME
"Ein weiteres Lieblingsgericht aus meiner Kindheit ist definitiv das Paprikahähnchen. Wie bei vielen anderen Gerichten auf meiner Speisekarte haben wir mit dem tschechischen Klassiker ein wenig herumgespielt. Wir haben die Hühnerbrüste am Knochen goldbraun gebraten und aus dem Fett, der Sahne, den gerösteten Paprikaschoten und dem geräucherten Paprikapulver eine cremige Sauce gemacht. Dazu empfehle ich gerne unsere hausgemachten Eierspätzle, mit ein wenig frischer Sahne zum Schluss."
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Chefkoch
Jakub Volfík
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